Veranstalter: Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e. V. (FNR) Themen: Das Seminar zeigt praxisnahe Wege, um Lebensmittelabfälle gezielt zu vermeiden – von der Bedarfsermittlung über die Speisenplanung bis zur sinnvollen Verwertung von Reststoffen. Erfolgreiche Beispiele aus der Praxis und ein Überblick über rechtliche Rahmenbedingungen zur Weitergabe unverbrauchter Lebensmittel liefern wertvolle Impulse für ökologisch und wirtschaftlich tragfähige Lösungen […]